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| Mmmm!! 4 Pommes (selon la taille de votre tourtière) 3 Poires (selon la taille de votre tourtière) 1 Pâte sablé Marie 150g de sucre Eplucher et couper vos pommes et poires en gros morceaux puis; Dans une casserole ou poêle faire cuire le sucre jusque à obtention d'un caramel bien roux puis; Versez rapidement le caramel dans la tourtière - celui va durcir - puis; Mettez y vos fruits découpés avec soin et enfin; Recouvrez le tout de votre pâte sablé. Préchauffer votre four à 180C° puis; Mettre la tarte au four toujours à 180C° pendant 25mins Démoulez A table! |
samedi 30 novembre 2013
Tarte Tatin aux pommes et aux poires
#TARTE TATIN
vendredi 29 novembre 2013
Gratin de pâtes
#GRATIN DE PATES A MA MANIERE
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| Pour 2 personnes Pâtes (quantité pour un petit plat à gratin) Chair à saucisse 1 petit pot de crème fraîche 1 Oignon Du Comté râpé Sel Poivre Faire cuir vos pâtes Al dente dans une casserole Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive puis; y ajouter la chair à saucisse -cuisez la en fonction qu'il reste des parties non cuites afin que lors du passage au fous elle ne sèche pas et reste fondante et juteuse puis; Dans votre plat à gratin, versez les pâtes, puis la chair à saucisse avec son oignon émincé, puis la crème fraîche puis; un peu de sel poivre -légèrement- et enfin, rajouter une bonne couche de Comté râpé Au four à 150C° pendant 15 à 20mins et finir avec 5mins à 200C° en cuisant que le dessus afin d'avoir un gratin parfait A table! |
Les gaufres à ma façon
#GAUFRES
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175g de Farine 50g de sucre 1 Sachet de sucre Vanillé 2 oeufs 30g de beurre fondu Lait 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Dans un saladier: Mélanger la farine, la levure chimique et le sel Dans un autre saladier: Mélanger les oeufs avec le sucre Faites fondre le beurre dans un bol puis; Transférer le mélange oeufs / sucre au mélange farine / levure chimique et sel Mélanger Ajouter le beurre fondu Mélanger puis; Ajouter le lait délicatement tout en continuant de mélanger au fouet jusque à obtention d'une pâte plus épaisse -que celle de la pâte à crêpe- et sans grumeaux #Truc & Astuce: Mettre 15mins la pâte au frigo afin que la pâte repose et s'épaississe un peu Vous pouvez rajouter 1 pomme golden coupée en petit bouts pour avoir par moment des bouts fondants au goût de pomme, miam! -Recette de Mamie de Montpellier- A table! |
Une veste qui te câline tout les soirs et te fais rester au chaud
#MA VESTE D'INTERIEUR DE CETTE HIVER
La recette de Mamie du Nord
#Crêpes de Mamie du Nord
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| Nutella , sirop d'érable, sucre, confiture, nature... 175g de Farine 30g de Sucre 25g de Beurre fondu 2 oeufs 1 pincée de sel Lait 1 cuillère à café de levure chimique Préparation: Dans un saladier: Mélanger la farine, la levure chimique et le sel Dans un autre saladier: Mélanger les oeufs avec le sucre Faites fondre le beurre dans un bol puis; Transférer le mélange oeufs / sucre au mélange farine / levure chimique et sel Mélanger Ajouter le beurre fondu Mélanger puis; Ajouter le lait délicatement tout en continuant de mélanger au fouet jusque à obtention du pâte fluide et sans grumeaux #Astuce: Mettre 15mins la pâte au frigo afin que la pâte repose et s'épaississe un peu A table! |
Un apéritif convivial
#Boule de pain améliorée
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Apéritif
1 Boule de pain du jour
100g allumettes fumées
ciboulette
8 à 10 petites tranches de Comté suivant la grosseur du pain
Préparation:
trancher le pain en faisant un quadrillage
y incorporer des lamelles de Comté
puis les allumettes fumées
et la ciboulette
Cuisson:
15 à 20mins au four a 150C°
A table!
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